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Selecionando os utensílios para sua cozinha implica apenas alguns pontos determinados que você deve pensar: cozinhar, orçamento e consumindo hábitos, o tamanho da família, etc Alguns dos pontos essenciais na escolha de panelas é o material que é feito. Tipicamente, um elemento tão importante é simplesmente perdida ou é considerada de menor importância. A verdade é, a compreensão correta de variações entre suprimentos panela irá ajudá-lo a fazer a melhor escolha e adicionais sobre, vai ajudar manter sua panela em uma forma muito boa.

Panelas de aço inoxidável é bastante comum graças ao seu valor médio e muitas qualidades, como a energia de tração bom, excelente resistência à corrosão e não reacção com materiais alcalinos ou ácidos. Utilizando panelas de aço inoxidável permite utilizar menos petróleo e preserva melhor o valor nutritivo dos alimentos. A desvantagem é que o aço inoxidável não conduz bem o calor, por isso as panelas de alumínio requer um grosso ou núcleo de cobre no fundo e, tipicamente, os lados para conduzir calor extra de forma uniforme e fazer as panelas mais atentos ao calor. De aço inoxidável cuidado cookware é bastante simples, pois ele pode ser lavado na máquina e raspou com almofadas nylon. Especial de aço inoxidável de limpeza vai ajudar entregar o brilho de volta.

Antiaderente cookware é uma bênção quando cozinhar e aquecer os tipos de alimentos pegajosos. Esta superfície revestida também significa que tem muito menos ao petróleo ou gordura de fritar enquanto sobre ele. Mas você tem que ter cuidado ao utilizar e lavar panelas antiaderente. Evitar riscos no chão ou vai perder as suas propriedades. Uso exclusivo de madeira, plástico ou utensílios revestidos quando cozinhar. Lave em água com sabão sizzling no entanto, nunca em uma máquina de lavar louça.

Ferro forjado é relativamente barato, conduz o calor uniformemente e uma vez aquecida, mantém por um tempo prolongado. Cookware como é bom para cozinhar fritar e lento. A principal desvantagem é que ele ferrugens, manchas e torna-se pitted quando descobriu a alimentos de umidade do ar, e certo. Não lavar panela de ferro forjado com água e sabão, como um substituto esforçar limpando clara, com uma toalha de papel. Para evitar ferrugem, tirar o excesso de umidade da superfície e revestimento com óleo antes de guardar.

Panelas de alumínio é uma espécie de baixo custo em comparação com diferentes materiais. É muito leve, mas forte. É um bom condutor de calor e não simplesmente distorcem quando descobriu a temperaturas excessivas. A desvantagem aparente é a sua resposta aos alimentos ácidos e alcalinos, resultando em corrosão e estragar o sabor das refeições cozinhadas. É por isso que muitas vezes é revestida com aço inoxidável ou revestimento anodizado para proteger os alimentos. Não requer nenhum cuidado especial, a lavagem tradicional, numa água e sabão é suficiente. No entanto, se a superfície tem revestimento anodizado, você evita maior lavar as panelas em uma máquina de lavar louça e tomar cuidado para não arranhar o acabamento.

Panelas de cobre revestidas é muito caro, embora tenha uma série de vantagens. Administra e respostas para aquecer muito bem, esfria logo quando retirado do calor, parando de alimentos se queimem e se transformando em exagerado. Panelas de cobre é uma seleção eficaz para muitos métodos de cozimento. O problema principal é que o cobre interage com tudo o que está disponível em contato. Umidade do ar faz com que ele forma um filme sobre ele que é tóxico refeições e salgados provoca uma reação química que podem tornar os alimentos têm um sabor metálico. Para esse propósito panelas de cobre é revestido com prata, estanho ou de aço inoxidável para aumentar suas qualidades. Cuidado inclui a lavagem delicada com água e sabão e polimento comum com o polonês cobre especial para manter seu brilho cobre brilhante.

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